连锁餐饮配套供货,怎样发现主料到了却缺辅料和包材
连锁门店常把最贵、最显眼的主料当作补货重点:主料到齐100份,仓库便说“货已到”。营业前店长才发现底料只有80包、带盖打包碗只有60套;若每份餐品各需一份主料、一包底料和一套碗,真正能完整售卖的只有6…
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